Hornos minirotor - COOPER 89

Los nuevos hornos minirotor COOPER representan nuestra solución de cocción ALL-IN-ONE: un HORNO ROTATIVO (en opción acoplado a una CÁMARA ESTÁTICA) y una CÁMARA DE FERMENTACIÓN en una única instalación.

Características principales:

• Horno minirotor para bandejas 40x60, 40x80, 45x60, 45x65, 44x61, 46x66, 45x75, 46x76, 50x70, 53x65, 60x65
• Capacidad: 6, 8 o 11 bandejas
• Panel de mandos digital, con mando multifunción de última generación, pantalla LCD, 30 programas memorizables, encendido diario (doble) y semanal
• Sistema de rotación con enganche superior
• 2 velocidades de ventilación

Version "FREESTYLE 2" ***OPCIONAL***: COOPER "FREESTYLE 2" (patente 2009) en versión eléctrica permite reducir los consumos al 50% cuando no hay necesidad de cocer el carro completo. Podrás decidir si cocer todas las bandejas o sólo la mitad, consumando la mitad o toda la potencia disponible del horno. Optimiza tu ahorro para pagar lo justo. Di adiós a tu viejo horno.

• Puerta con doble cristal y abertura a más de 180°
• Estructura del horno totalmente en acero inox.
• Aislamiento con paneles de alta densidad
• Inyector de vapor
• Alimentación del inyector de vapor por medio de electroválvula
• Válvulas de descarga vapor
• Doble luz interna
• Campana con aspirador
• Térmostatos de seguridad
• Manija interna de seguridad
• Cobertura superior

A PETICION: panel de mandos eléctromecánico; panel de mandos digital full-automatic con mando multifunción, 5/10 fases de cocción, 30 programas, sistema de inyección del vapor con impulsos y abertura automática de la válvula de descarga de los vapores; generador de vapor suplementario; condensador de vapores; versión con potencia reducida 16 kW (solo para cooper 89 E); soporte con portabandejas sobre ruedas; cámara de fermentación - calentada, ventilada, con control de humedad, sobre ruedas; cámara estatica con vapor y soporte sobre ruedas; soporte móvil (para l'extracción del carro de cocción)